امروزه ثابت شده که فرایند پلت سازی و گلوله نمودن خوراک ،نقش بسیار مهمی در فرایند تولید درطیور گوشتی وتخمگذار دارا می باشد .
اصولا از فرایند گلوله سازی یا پلت نمودن خوراک به روش حرارتی ، برای به حداکثر رساندن رشد در جوجه ها استفاده می شودو این یعنی اینکه گلوله‌سازی ،
گسترده‌ترین فرآیند حرارتی مورد استفاده در جیره‌های جوجه‌های گوشتی است
(ثبت شده توسط Dozier et al., 2010). از مهمترین مزایای پلت کردن می توان به : کاهش تفکیک مواد، سهولت جابجایی، جریان خوراک بهتر در دانخوری ها و کاهش
هزینه فرمولاسیون خوراک همراه با گنجاندن مواد جایگزین و کاهش انرژی جیره غذایی اشاره نمود . (اسکینر و همکاران .، ۱۹۹۲؛ Lecznieski و همکاران، ۲۰۰۱).
امروزه به خوبی اثبات گردیده که جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های پلت شده نسبت به جوجه های محروم از این نوع دان ،عملکرد بهتری دارند
(کورزو و همکاران، ۲۰۱۱؛ چونینگ و همکاران، ۲۰۱۲؛ عبداللهی و همکاران، ۲۰۱۳؛ مینگ بین و همکاران، ۲۰۱۵؛ ماسوکتو و همکاران، ۲۰۱۸).
بدست آمدن این نتایج را می توان به بهبود ارزش خوراک و/یا کاهش نیاز به مواد مغذی در حیوان نسبت داد، که در نتیجه آن بدست امدن بافت های کارآمدتر است
(مک کینی و تیتر، ۲۰۰۴). از دیگرعوامل افزایش دهنده این بازدهی را می توان به افزایش قابلیت هضم و انرژی بالاتر مواد مغذی ناشی از عمل دما، رطوبت و فشار در طول
فرآیند پلت کردن نسبت داد (اثبات شده توسطMoran, ۱۹۸۷). با این حال، مطالعات گسترده تر نشان داده که پلت کردن تأثیر کمی بر فراهمی زیستی مواد مغذی دارد
یا هیچ تأثیری ندارد.
از آنجایی که عوامل مختلفی در افزایش عملکرد جوجه ها نقش دارند، ممکن است که این افزایش عملکرد در رشد به دلیل قابلیت افزایش مصرف خوراک در جیره های
پلت شده باشد (لاتشاو، ۲۰۰۸)، ویا ممکن است مربوط به کاهش مصرف انرژی در زمان استفاده از خوراک پلیت مرتبط باشد بعلاوه ممکن است این افزایش عملکرد ناشی
ازافزایش انرژی برای تولید، به دلیل صرف زمان کمتر برای تغذیه و در نتیجه، قابلیت هضم بیشتر مواد مغذی در جوجه های گوشتی باشد هر چند که ممکن است همه این
عوامل در این افزایش عملکرد نقش داشته باشند .
***************************************************************************************************
امروزه عملا ثابت شده که استفاده از خوراک گلوله ای و یا پلت نقش مهمی در رشد سریع تر و کیفیت لاشه در طیور گوشتی دارد .
آیا می دانید که دان پلت چگونه تهیه می شود ؟
آیا می دانید کیفیت یک دان پلت را چگونه تشخیص بدهید؟
آیا روش استفاده از دان پلت در جوجه های گوشتی را می دانید؟
آیا از بهترین تولید کنندگان دان پلت برای طیور آگاهی دارید ؟
شما میتوانید با خواندن این مقاله در مجله علمی دام پخش اطلاعات خود در ارتباط با استفاده از دان پلت در جیره طیور خود را بروزرسانی کرده وبا اطلاع از نحوه کاربرد
صحیح خوراک پلت در جیره ، در صورت نیازبه اطلاعات بیشتر در این زمینه و یا اطلاع از بهترین کارخانجات ساخت دان پلت در ایران از طریق تماس با ادمین سایت با شماره
۰۹۱۳۵۷۴۴۸۷۴ آقای مهندس نعیمی واتصال به مشاورین و کارشناسان تغذیه مجله علمی وفروشگاه دام پخش اطلاعات مورد نیاز خود را بدست آورید .
پردازش خوراک و ایجاد گلوله های بادوام ویکنواخت مزایای قابل توجهی را به همراه دارد. یکی از مهمترین آنها افزایش چگالی ظاهری خوراک و کاهش گرد و غبار خوراک
می باشد و در نتیجه باعث کاهش تلفات می شود.بدنبال فرایند پلت سازی راندمان تبدیل خوراک بسیار بهبود می یابد زیرا منجر به اتلاف کمترخوراکو کاهش دورریزآن در
طول دوره مصرف می شود بعلاوه فرایند پلت کردن باعث حفظ یکپارچگی دستگاه گوارش شده و عملیات حرارتی مرتبط با پلت کردن، قابلیت هضم خوراک را با غیرفعال
کردن عوامل ضد تغذیه ای بهبود می بخشد و در نتیجه عملکرد تولید را بهبود می بخشد.
بخشی از تاثیر مثبت گلوله‌سازی به دلیل افزایش مقدار انرژی قابل متابولیسم (ME) است که باعث بهبود در افزایش وزن نسبت به خوراک مصرفی میشود. استفاده از
سبوس گندم در خوراک پلت باعث افزایش مصرف خوراک گردید که دلیل آنرا می توان ناشی از افزایش چگالی ظاهری خوراک و کاهش زمان و انرژی صرف شده برای
مصرف آن و همچنین افزایش در دسترس بودن محتویات غذا نسبت داد. استفاده از گندم در فرایند پلت کردن باعث افزایش قابل توجهی در ME نشد، اما منجر به بهبود
قابل توجهی در مصرف خوراک و عملکرد جوجه ها شد ، لیکن به نظر می رسد این افزایش مصرف خوراک به دلیل تغییر در چگالی ظاهری خوراک نبوده و عمدتا به دلیل
تغییر در بافتهای داخلی دانه های گندم در اثر فرایند پلت شدن باشد چراکه خوراکهای آردی فراوری نشده حاوی گندم ، عموما باعث چسبیدن منقار و نکروزدردهان طیور
شده و باعث کاهش مصرف دان در آنها می شوند .
—————————————————————————————————————–
استفاده از دان پلت چه محاسنی نسبت به دان مش یا آردی دارد؟
مزایای استفاده ازدان پلت در جیره جوجه های گوشتی و تخمگذار
رایج ترین روش عملیات پلت سازی شامل در معرض بخار آب قراردادن خوراک آسیاب شده و سپس خروج بافشار خوراک داغ و مرطوب از داخل پلت زن می باشد . این پلت
ها سپس توسط جریان سریع هوا سریعاً سرد و خشک میشوند. خوراک رادر مرحله پلت سازی می توان تا دمای ۸۵ درجه سانتی گراد بدون ترس از تخریب ویتامین یا
کاهش وزن تولید پرنده با حداکثر امکان تولید پلت در ساعت فراهم نمود . به طور خلاصه می توان گفت خوراک آردی آماده شده بوسیله آسیابهای بزرگ در سیستم پلت
سازوسپس داخل ماشین های پلت ساز ، در شرایط بخار و فشار و حرارت ۷۰-۸۵ درجه سانتی گراد به پلت تبدیل میشود.
مهمترین محاسن و مزایای خوراک پلت در مرغداری گوشتی .
۱- ایجاد تغییرات فیزیکی در دان : این تغییرات موجب افزایش تراکم ذرات مواد غذایی می گردد و طیور با حرکت کمتری غذای مورد نیاز را بدست می آورند و لذا انرژی آنها
عمدتا صرف رشد و تولید می شود .
۲- ایجاد تغییرات شیمیایی در دان : حرارت بخار آبی که در حین پروسه پلت کردن به دان ، داده میشود با شکستن ساختارشیمیایی بعضی ازترکیبات دیر هضم و یا غیر
قابل هضم در جیره و تبدیل آنها به مواد قابل هضم و همچنین با ازبین بردن میکروبها و ویروسها و قارچها که ممکن است در خوراک اولیه وجود داشته باشند باعث ایجاد
روند بهتری دررشد پرنده ها می گردد .
محاسن استفاده از دان پلت در خوراک جوجه ها
۳- یکنواخت ویکدست شدن خوراک امکان انتخاب در خوراک را از پرنده سلب می نماید و تمامی قسمتهای موجود در خوراک به اجبار توسط پرنده استفاده میشود و تمامی
گله به یک میزان از مواد مغذی دسترسی پیدا می کنند .
۴-در طی پروسه پلت نمودن تحت فشار و دمای بالا(۷۰ تا۸۵ درجه سانتی گراد)انجام میشود باعث بهبود کیفیت موادشده و باعث شکسته شده پیوندهای لیگنینی در
خوراک و ژلاتینه شدن مواد نشاسته ای می شود و قابلیت هضم را بالا می برد.
۵- در طی پروسه پلت نمودن تحت فشار وبخار با دمای بالا ، عوامل ضد تغذیه ای و بازدارنده رشد و باکتریها و آلودگی های میکروبی از قبیلE- – Coli و سالمونلا فعالیت
خود را از دست میدهند و دان به نوعی ضد عفونی واستریل می گردد .
۶- در طی پروسه پلت نمودن تحت فشار وبخاربا دمای بالا ، تاثیر منفی ناشی از پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای بر ویسکوزیته محتویات دستگاه گوارش کاسته
میشود. پلی ساکاریدها ی غیر نشاسته ای با افزایش ویسکوزیته در دستگاه گوارش پرنده ، سبب جذب آب در دستگاه گوارش شده و در نهایت باعث کاهش سرعت نفوذ
مواد مغذی و سبب کاهش قابلیت هضم میشوند ، این مواد هضم نشده با ویسکوزیته بالا ، باعث تولید یک مدفوع بسیار چسبناکی می شود که مشکلات بستر
چسبناک و مرطوب را به وجود می آورد بنابراین مصرف خوراک به صورت پلت ، باعث کاهش ویسکوزیته پلی ساکارید غیر نشاسته ای شده واز این طریق قابلیت هضم بالا
می رود.
۷- در واقع استفاده از روش پلت سازی ، میزان پرت و ضایعات را به میزان ۱۰درصد کاهش میدهد. در زمان تهیه و استفاده از دان آردی ، میزان هدر رفتن و دور ریزخوراک در
زمان عمل جابجایی و وزش باد و… زیاد بوده ومعمولا قسمتی از مواد ریزتر و سبکتر که ممکن است ویتامین ها و مواد معدنی باشند از بین رفته و در نتیجه باعث کاهش
عملکرد گله میشود .
۸- استفاده از دان پلت زمان مصرف خوراک را کاهش میدهد که این امر بخصوص در مناطق گرمسیری بسیار حائز اهمیت است.
۹- در شرایطی که گله دچار استرس ویا تحریکات عصبی یا تنش زا شده باشد، معمولا میزان مصرف خوراک کاهش می یابد ، لذا استفاده از خوراک به صورت پلت باعث در
دسترس قرار گرفتن مواد مغذی بیشتری برای پرنده خواهد شد .
۱۰- از آنجایی که نگهدار واستفاده از چربی ها در مرغداری به دلیل: خطر فساد ، مشکلات نگهداری ، مخلوط نشدن یکنواخت در خوراک به راحتی امکان پذیر نمی باشد،
استفاده ازاین مواد به طور همگن در پلت به راحتی ممکن می باشد.
۱۱- مصرف دان پلت سبب کاهش گرد و غبار شده و از بروز بیماری تنفسی نظیر CRD جلوگیری می نماید.
۱۲- قدرت ماندگاری خوراک پلت از خوراک آردی بسیار بیشتر می باشد.
۱۳- از دیگر مزایای استفاده ازخوراک پلت می توان به کاهش هزینه های تولید و کوتاه شدن دوره پرورش طیور اشاره کرد که بهره وری و سود بیشتری را به دنبال خواهد داشت.
۱۴- تحقیقات نشان می دهد در پروسه پلت سازی خوراک طیور اسیدهای آمینه (لیزین و ترئونین) قابلیت هضم بیشتری پیدا می کنند و روند سیر شدن طیور با دان های پلت سریع تر و راحت تر انجام می شود و انرژی کمتری مصرف می کند.
۱۵ – استفاده از دان پلت، زمان سرمایه گذاری جهت خرید خوراک پلت را کوتاه کرده و نیازی به انبار کردن اقلام مصرفی طیور از جمله غلات و کنجاله ها در مدت زمان طولانی جهت یک دوره پرورش نیست. همچنین در این خصوص جابجایی و حمل و نقل بدلیل حجم کمتر پلت نیز آسان تر خواهد بود.
۱۶- مصرف دان پلت چون افزایش زمان استراحت، انرژی بیشتری جهت رشد توسط پرنده دریافت شده و عملکرد قابل قبولی ایجاد می کند. تمامی اقدامات حاصل از خوراک پلت باعث افزایش وزن جوجه و مصرف خوراک کمتر می شود.
۱۷- در تولید خوراک پلت خطای انسانی در مقایسه با تولید دستی و سنتی به کمترین میزان خود رسیده و هزینه ها و انرژی منابع انسانی سهم بسیار کوچکی در این پروسه به خود اختصاص خواهد داد.
